Mole poblano et sirop de liège : toutes nos recettes

Name: Je fais quoi avec du mole poblano ? Nos recettes pour le cuisiner
Total time: 30 min
Cuisine: mole poblano

Le mole poblano est une sauce mexicaine au chocolat généralement servie avec des morceaux de poulet. Photo par xkontrol

Direction le Mexique avec cette sauce épaisse et étonnante réalisée à partir de nombreux ingrédients à la fois sucrés et épicés. Il existe différentes sortes de mole parmi lesquelles le mole poblano, une sauce au chocolat que l'on sert traditonnellement avec de la dinde ou du poulet, accompagnés de riz ou d'haricots.

Piments, bananes plantain, pruneaux secs, amandes, graines de sésame, arachides, tomates pelées, tortillas frites et émiettées...Le nombre d'ingrédients entrant dans la composition de cette sauce originaire de l'État de Puebla peut monter jusqu'à quarante.